- БрендУкрЮжМолпром
- Країна виробникУкраїна
В комплекс послуг, які пропонує компанія ТОВ ВКФ "УКРЮЖМОЛПРОМ", входять проектування, виробництво, продаж і обслуговування апаратів для темперування.
Темперуючі ємність необхідна при підготовці глазурі для глазурування кондитерських виробів, тому що переводить глазур в стабільну кристалічну форму. Ємність має можливість обробки мас з твердими включеннями, розмір яких не перевищує 10 мм.
Темперуючі ємність складається з вертикальної камери, поворотної труби. Міжстінний простір між зовнішньою і внутрішньою ваннами наповнюється водопровідною водою. В сорочці розташований змійовик, по якому проходить пар, або встановлені Тени для нагріву теплоносія. Перемішування продукту здійснюється інтенсивно і безперервно мішалкою рамного типу, на якій встановлені фторопластові скребки для більш рівномірного перемішування продукту.
Завдяки спеціальним пристроям в Темперуючі ємностях автоматично підтримуються задані параметри температури, оборотів обертання мішалки. Це забезпечує перехід какао-масла з нестійких в стабільну форму, і запобігає жирове "посивіння" глазурі. Кожна частка шоколадної маси, перш ніж вона вийде з камери темперирования, набуває необхідну за умовами процесу температуру.
Місткість Темперуючі ємностей: 100, 200, 300, 500, 1000, 2000, 3000 і більше літрів. </ P>
У комплекті з документами на обладнання надається Заява про відповідність, Сертифікат відповідності. </ p> </ div> </ div> </ div> </ div>
Характеристики </ span>Основні атрибути </ th> </ tr> | |||
---|---|---|---|
Виробник & nbsp - </ span> </ td> | УКРЮЖМОЛПРОМ </ td> </ tr> < tr> | Країна виробник </ td> | Україна </ td> </ tr> </ table> </ div> </ div> </ div> |